Каррагинан в малых дозах используется в переработанном мясе, но он оказывает большое влияние на общие свойства конечного продукта. Марсель Каррагинан служит натуральным связующим для мяса и обеспечивает следующие преимущества:

Каррагинан известен своей хорошей реакционной способностью с молочным белком, что делает его наиболее экономичным стабилизатором для напитков на основе молока. Марсель Каррагинан предлагает широкий ассортимент продуктов, подходящих для использования в шоколадном молоке, который выполняет следующие функции:

Каррагинан - отличный гелеобразующий агент, а Марсель предлагает широкий ассортимент продуктов для сухого смешивания и системы готового продукта к потреблению. Марсель разрабатывает продукты на основе каррагинана в соответствии с требованиями и требованиями заказчика. Марсель Каррагинан обладает следующими преимуществами в водно-десертных желе:

Марсель Каррагинан предлагает качественные продукты для домашних животных, которые имеет стабильную форму и однородный внешний вид в различных системах питания домашних животных, как «кусочки», «кусочки в желе», «кусочки в соусе». В корме для домашних животных каррагинан выполняет следующие функции:

Каррагинан - широко используемый ингредиент для замороженных молочных десертов, поскольку он обеспечивает превосходные стабилизирующие свойства и характеристики конечного продукта. Марсель Каррагинан предлагает широкий выбор стабилизаторов для мороженого, каждый из которых может быть адаптирован под нужды наших клиентов. Он имеет следующие преимущества:

Каррагинан успешно применялся в молочных продуктах с очень хорошо оцененными сенсорными и функциональными результатами. Помимо популярного применения каррагинана в молочных продуктах, Марсель Каррагинан также может быть добавлен для стабилизации других молочных продуктов, таких как плавленый сыр, сливки для взбивания , флан, пудинг и концентрированное молоко, обладающие следующими преимуществами:

Каррагинан является эффективным осветлителем пива, так как он реагирует с вызывающим помутнение белком в сусле в очень минимальной дозировке. Марсель Каррагинан выступает в качестве осветлителя пива со следующими преимуществами:

Помимо применения в пищевой промышленности каррагинан успешно используется и в других отраслях, технических или, например, в производстве гигиенической продукции такие как:

CКаррагинан действует как эффективный загуститель и стабилизатор для соусов благодаря своей превосходной способности связывать воду. Марсель Каррагинан предлагает широкий ассортимент продуктов, подходящих для соусов, которые имеют следующие преимущества:

Из-за совместимости каррагинана с другими загустителями, Марсель Каррагинан обычно используется для приготовления соусов и заправок для салатов. Марсель предлагает широкий спектр функциональных систем для этих приложений со следующими преимуществами:

Каррагинан полезен в качестве стабилизатора зубной пасты из-за его способности обеспечивать не тягучесть, что важно как для высокоскоростной производственной линии, так и для потребителей, которые предпочитают зубную пасту без остатков. Марсель предлагает каррагинан, специально предназначенный для этого применения, со следующими преимуществами:

Каррагинан также известен своей пленкообразующей способностью, что делает его эффективным стабилизатором для газированных молочных продуктов. Марсель Каррагинан предлагает широкий спектр продуктов, подходящих для взбивания сливок, которые выполняют следующие функции:

Фланы и пудинг используют универсальность каррагинана в качестве гелеобразователя как в системах с горячим, так и в холодном наполнении. Марсель Каррагинан предлагает линейку продуктов для молочных десертов, которые обладают следующими преимуществами:

Каррагинан также является отличным стабилизатором шоколадного мусса из-за его хорошей реактивности с молочным белком. Марсель Каррагинан предлагает каталог продуктов, подходящих для этого применения, со следующими функциями и преимуществами:

Благодаря хорошему взаимодействию каррагинана с казеином молочного белка он служит эффективным стабилизатором плавленого сыра. Марсель Каррагинан предлагает широкий ассортимент продуктов, которые подходят для производства блочного сыра и плавленых сыров. Марсель Каррагинан обладает следующими функциями и преимуществами: