Marcel Carrageenan logo One of the World's Finest! logo
About Marcel
Home
About Marcel
Seaweeds
Carrageenan
Products and Applications
Services
Contact Us
Адрес:
5th Floor First Marcel Tower
926 Araneta Avenue
Quezon City 1104
Philippines

Телефон:
+63-2-712-2631

Факс:
+63-2-712-1989 or
+63-2-416-4235

Электронный адрес:
info@marcelcarrageenan.com

EnglishSpanishRussian
Производство

Существуют  различные способы переработки водорослей и производства каррагинана.

Марсель  выбирает самые качественные технологии производства рафинированного и полурафинированного каррагинана. Эти методы являются щадящими и хорошо отработанными с технической точки зрения. Водросли Eucheuma  сначала высушиваются на солнце, чтобы сохранить качество сырья  перед производственным процессом. Перед процессом экстрагирования сырье сортируется и очищается от соли и песка.

Каррагинан извлекается из водоросли путем обработки щелочью при высокой температуре. Затем экстракт фильтруется и высушивается. При этом используются такие методы как отжим, осаждение хлоридом кальция или спиртом. 


Важнейшим звеном процесса производства является лаборатория контроля  качества. Высококвалифицированные химики и технологи пищевого производства контролируют строгое соответствие всех параметров по следующим:

  • Уровень pH
  • Вязкость
  • Сила геля
  • Реактивность протеина
  • Другие параметры, значимые для каждого конкретного применения.

Каррагинан, поступающий в продажу, обычно стандартизуют, смешивая различные виды или добавляя камеди и соли, чтобы получить заданные свойства.