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Otras Aplicaciones

Aquavis SD se utiliza como estabilizante y agente de viscosidad de salsas de sardina. Es un ingrediente alimenticio natural especialmente formulado para mejorar la calidad de las sardinas. Disminuye la dosis de pasta de tomate hasta más de la mitad de la dosis inicial, obteniendo una  pulpa con la misma textura de la salsa de tomate. No  enmascara la liberación de sabor, y además no da textura blanda o pegajosa ni sabor característico del uso de almidones.


Está formulado para proporcionar las siguientes características:
  1. Estabilizar y espesar la salsa de sardinas
  2. Impartir una suave textura enlazando los ingredientes para evitar la separación del agua
  3. Suavizar el sabor fuerte de la especias
  4. Evitar la sedimentación de partículas sólidas
  5. Promover el rendimiento en la fabricación.

Aquagel CG se utiliza en cubiertas para pasteles. Su gel proporciona una apariencia brillante en productos de panadería creando una apariencia  deliciosa.

Aquavis ND se aplica en el procesamiento de fideos para mejorar su textura, firmeza, estiramiento y mejor resistencia a la sobrecocción.

Aquagel TC es formulado para ser utilizado como medio de cultivo para tejidos de planta in Vitro. Sirve como un semillero para el desarrollo de la planta. La carragenina es una excelente alternativa al agar, el medio de cultivo más comúnmente utilizado debido a su bajo costo. La carragenina genera un medio translúcido y claro, por lo que permite controlar  fácilmente el crecimiento de las raíces.

Las Carrageninas también se pueden utilizar en las siguientes aplicaciones alimenticias:

  1. Jaleas para reposterías
  2. Caramelos de goma
  3. Puré de frutas
  4. Concentrados de jugo de fruta
  5. Aderezos

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