La Carragenina es un excelente gelificante que exhibe una amplia gama de texturas. Forma geles transparentes termoreversibles con un mínimo de sinéresis, funde a alta temperatura y tiene la capacidad de gelificar a temperatura ambiente, por lo tanto, no es necesaria su refrigeración.
Las Carrageninas Aquagel WD ofrecen una amplia gama de mezclas para postres de agua que van desde geles suaves, frágiles a elásticos. Hay disponibilidad de productos para mezclas en polvo y sistemas listos para consumir. Las mezclas se personalizan para satisfacer las especificaciones y requisitos del cliente.
