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Aplicación de Jalea de Postres de Agua

La Carragenina es un excelente gelificante que exhibe una amplia gama de texturas. Forma geles transparentes termoreversibles con un mínimo de sinéresis, funde a alta temperatura y tiene la capacidad de gelificar  a temperatura ambiente, por lo tanto, no es necesaria su refrigeración.

Las Carrageninas Aquagel WD  ofrecen una amplia gama de mezclas para postres de agua  que van desde geles suaves, frágiles a elásticos. Hay disponibilidad de productos para mezclas en polvo y sistemas listos para consumir. Las mezclas se personalizan para satisfacer las  especificaciones y requisitos del cliente.

Aquagel WD proporciona las siguientes ventajas en postres de agua:

  1. Contribuye a la claridad de gel
  2. Mínima sinéresis
  3. Rentabilidad
  4. Termoreversibilidad
  5. Proporciona mayor temperatura de fusión y temperatura de gelificación más alta.

Para más información,  o  consultas, póngase en contacto con nosotros